餐盘，但是以老爷子毒辣的眼光和对几个人的了解，还是一眼就能看出区别。

老大喜欢华而不实，明明要求主菜用家鱼，他偏偏在配菜上绞尽了脑汁，大量用各种河珍海味，反而喧宾夺主。

女儿则是个形式大于内容的，总觉得刀工才能真正展现厨艺，在这上头花足了功夫，只可惜，终究不是正道。

二儿子……不提也罢，简直就把哥哥姐姐的短处都学全了，路是越走越窄。

至于那个养子……老爷子深深叹口气，觉得这孩子实在是可惜了。

但是说来说去，最叫他生气的还是最小的儿子，明明天赋是几个人里最好的，可惜邪性太重，一天到晚不务正业瞎胡闹，看着就来气！

可是这一次，非常古怪的，小儿子竟然没有捣鼓什么分子料理之类的新奇玩意，而是老老实实，做了一碗鱼汤？

这家伙，不是最讨厌喝鱼汤的嘛？

老爷子板着脸，对一个传菜员招招手，那人就很机灵的端着碗靠了过来。

就是一碗飞鱼坊最常见的鱼汤，即便色白肉润卖相十足，但是对店里的老客来说也是早吃惯的口，绝对说不上惊喜，更难争取到投票。

难不成，那小子真就直接放弃了？

也不对，这香味……

老爷子又摆摆手，经理马上知机的递上勺子。

第一口，是奶白的鱼汤。

汤极鲜而浓稠，脂肪和蛋白质的细小微粒溶解在汤里，带来牛乳一般的口感，而且没有丝毫腥味。

“火候掌握得不错，但是最关键的还是这鱼……”老爷子停了停，又马上舀了第二勺。

这勺一半汤一半肉，晶莹剔透的鱼肉在白瓷汤勺里微微摇晃，仿佛美玉。

再一入口，柔润，清甜，鱼肉的纤维组织在齿间弹开，带来非常舒适的口感。

还有一股非常特别的香味。

梅老爷子从早上一直黑着的脸终于和缓下来，嘴角带着一点笑意：“这小子，运气还不错。”

经理好奇的看了老爷子一眼：“我也来尝一尝。”

才一入口，他也瞪大了眼睛：“没想到三少这手艺，全得了您的真传啊！”

老爷子哼了一声：“什么手艺，不过是材料好。”

“不过……”他又看了一眼人声鼎沸的飞鱼坊大厅，“这次的赢家，也差不多出来了。”

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只有拿到专门的邀请卡才能进的小宴会厅里，几个餐饮界的大佬也在闲聊。

“没想到梅老爷子挑接班人这么简单粗暴，就是不知道他心里究竟有没有底？”

“可能是梅家这几个后辈都很优秀吧，交给谁都不差。”这人很羡慕的说。

“那也不一定，”也有人笑，“我瞧着倒是觉得，梅老爷子对哪个都不太满意，偏偏年岁又大了，也只能出此下策。”

飞鱼坊换当家人，对省城的餐饮界来说也是一次非常激烈的变动，有看好戏的，也有试图谋求机会的。

“哪里不满意了，看看今天这菜色，我倒觉得是一代更比一代强。”终于等到上菜完毕，有人迫不及待伸出了筷子。

虽说是全鱼宴，其他配菜也不少，只不过鱼还是每一桌的绝对主角，河鲜湖鲜一应俱全，煎炒烹炸样样不落，摆盘也是惊艳绝伦，无论色泽还是造型，都做到了极致。

看得出来，几个人真是使出了浑身解数，想要在这次重要比赛中拔得头筹。

不过……

“怎么还上了一碗这么普通的汤？是给我们先开胃的吧？”有人很快注意到桌上那碗看起来平平无奇的鱼汤，“说起这鱼汤，我最惦记的还是梅老爷子的手艺，只可惜他好久都不开灶了，他徒弟是还不错，可总觉得差了点什么。”

说话间他还遗憾的咂咂嘴，不过还是拿起勺子先舀了一小碗。

但凡来飞鱼坊的老食客都习惯点一碗汤，只不过这味道早就尝老了，也没指望有什么惊喜。

但是第一口，这人的脸色就变了：“这汤……这汤……味道不对！”

其他人奇怪：“怎么？这道菜做砸了？”

喝着汤的那个人面色古怪，只连连摇头：“不对不对，这也不是梅老爷子的手笔，虽然很多年没尝过了，这味道……竟然似乎还强了半筹。”

见这人说话不清不楚的，其他人也不耐烦了，干脆给自己也舀了一碗。

“别当我没尝过梅老爷子的手艺，他当年可是号称‘烹鱼圣手’，一碗鱼汤独步天下，我这辈子就再没见过能比他还强的。”旁边一个老饕一边给自己盛汤，一边嘀咕。

“老爷子的手艺真是可惜了，他几个儿子还有徒弟全都没继承下来，总是差了那么一点火候。”

“可不是，那碗鱼汤，老爷子熄灶多少年我就想了多少年了，可惜这辈子是彻底没指望咯。”

刚开始，还有不少追忆当年，惋惜现在的人，可是渐渐的，桌边上的声音就一点点消失了。