随着越来越多人喝完汤，其他菜肴才重新得了青睐，可无论是用黄河鲤鱼做的鲤鱼三献，还是越来越稀少的长江刀鱼，又或者仿佛牡丹花开的松子鳜鱼，味道和卖相都不错，但是总也比不上最开始那口味道，叫人回味悠长。

明明全鱼宴才开始，胜利者其实就已经确定了——毫无疑问，就是能做出这碗汤的人。

能叫一众餐饮界老饕都为之倾倒的汤，在外头的流水席上，当然是更加的轰动。

普通人可能说不出那么多弯弯绕绕的赞美，但是好吃就是好吃，即便也有那么几个只对着昂贵食材一味吹捧的，可对绝大多数人来说，舌头，是骗不了人的。

唯一的遗憾就是：鱼汤太少了，要是动作稍微慢一点，可能就只能看见一个空空如也的汤碗了。

跟这碗汤相比，其他真是逊色不少。

流水席只比里头的小宴上少了几种格外昂贵的食材，但是其他基本都是一样的，甚至因为老爷子发了话，流水席的票和小宴上的没有区别，大几十上百一斤的鱼也一样端了上来，各种烹饪方法和处理，也没有什么区别。

即便如此，那碗普普通通的鱼汤，依然毫无以为获得了压倒性的赞美。

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飞鱼坊老店的大厨房里，这时候被隔成了四个区域，各自热火朝天的忙忙碌碌，只在偶尔的间隙，稍微打量一眼竞争对手的动作。

在公布结果以前，所有人都不能出入，也不能互相打探，所有人都吊着一颗心，忐忑不安等待着结果。

这里头看起来最轻松的，依然是梅霄云。

终于等到12点钟上菜结束，他手上的事情全做完了，然后就自己一个人笑眯眯的往旁边的休息区一坐，手上还捧着一碗刚剩下的鱼汤，慢腾腾的喝了起来。

所有人都觉得他今天真是奇怪。

梅霄云在这边没有人脉，现在用的团队还是特地从海市拉过来的，年纪都不大，而且风格和老板一脉相承，都喜欢玩花活，也多少知道一点老板的喜好和禁忌。

“奇了怪了，老板之前不是从来不吃鱼的吗？这回怎么破戒了？”

“又不止这一件怪事，前些天老板不是还说要咱们把设备都准备好，叫泰南省的人好好见识一下，分子料理可不是简简单单的喷液氮嘛，现在怎么回事，突然就返璞归真了？”

“就是，老板这次主打的竟然是鱼汤——简直毫无技术含量，看起来也太简单了，不过闻起来是挺不错的，我都有点饿了。”

“可能老板有钱任性，也懒得跟他家里人争吧，这里规矩是真多，远没有海市轻松自在。”

看着这些人不明就里的模样，副厨师长露出了神秘的笑容。

“你们都没尝过这个汤吧？”

绝大多数人摇摇头。

他们主要负责的是备菜，还有其他几道菜肴的烹饪，主菜那边基本都是老板一个人负责的，也就让副厨师长打打下手而已，其他人甚至都沾不上手，就更不用说提前试味道了。

“我也偷偷留了一碗，给你们尝一尝这个能叫老板都打破规矩的好东西。”然后，他也不知道从哪里又变出一大碗热腾腾的汤来。

团队里的人纷纷叫好，拿出碗筷准备试试这个传说中的美味，这时候，老板的竞争对手之一，梅老爷子的徒弟忽然靠过来，问自己能不能也讨一碗试试。

副厨师长看一眼老板，发现他没反对，就顺手给这个竞争对手也装了一小碗。

田永铭今年已经快四十岁了，跟在梅老爷子身边二十多年，自认一直勤勤恳恳，从不懈怠，后来更是被梅老爷子收做义子，还成了飞鱼坊的首席大师傅。

即便如此，他自己也知道，师父的手艺他顶多就学到了九成九。

最后那点差距，虽然就只有一丁点，但是对他来说，好像隔着天堑。

材料，手法，火候，撒料的时机和出锅的动作，他明明每一处都模仿得一模一样了，可总还是有哪里不对。

没吃过梅老爷子鱼汤的人，都觉得他的厨艺已经足够好了，可但凡尝过的，一口就能品味出差距。

他满心的不服气，于是更加一心一意往这里头钻，即便老爷子说这已经不是技术上的问题，他依然不信，反而觉得是老爷子偷偷藏了私。

可是现在，喝到这碗温热的汤，他忽然就想明白了。

味道是不能复刻的。

他一心一意想要复刻师父的手艺，到头来，却跟一个机器人毫无区别。

梅霄云的厨艺，严格来说还不如自己，这碗鱼汤之所以出彩，主要还是占了材料的便宜。

可还有最关键的一点：他做的是属于自己的菜。

没有躲在老爷子定下的框架里，不敢逾越一分一毫，也从不指望百分百的还原，却反而，有更惊喜的发现。

难怪师父一直说，他的问题不在技术上。

“我输了。”田永铭放下碗，轻轻说。

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