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第473章 盼望长大(2 / 2)

光焕发满面喜色的互相恭祝新年。小辈儿的孩子,要去给长辈拜年,长辈要给晚辈予以祝福。

初一顾家开祠堂祭祖,顾承勇也正好借机会把雪梅的名字,写到了顾家的族谱上面。

回到家之后,冯氏就领着娇颜等人,开始预备下午要吃的东西了。牛肉羊肉猪肉,这些自然是必须准备的。另外还有宽粉、干豆腐、豆芽、海带、白菜心儿等等,这些都找出来包好了,待会儿拿到老宅那边处理就行。

冯氏安排着众人,每人拿几样东西,然后一家人大包小裹的,就这么拎着抱着,来到了老宅这边。老宅这头也是热闹的很,顾家如今也是个大家子,孙子孙女重孙子的一大堆,东屋里坐的满满的。

李氏一见到顾承勇他们就笑了,“你看看,原本我说这边预备的,这可到好,还得你们费劲儿的往这边拿。这些东西咱家也都有,你就只要说怎么处理就行了,拿这老些来干啥?”

“娘,这东西就是吃个新鲜,平常时候也没有牛羊肉,咱就是想吃这个还没有呢。这不是过年了么?大家伙在一起围着锅子涮火锅,不是也热闹么?没事儿,都不费什么工夫,一会儿就好了。”冯氏笑呵呵的说道。

这时吴氏等人也都进了厨房,然后女人们各自动手,按照冯氏和娇颜的吩咐,开始处理各种材料。牛羊肉都是提前从外面拿回家缓着的,这时正好要化没化,趁冻切最容易。吴氏刀工好,就负责切肉了。

赵氏在冯氏的指挥下,去捞了几棵酸菜出来,洗干净了切成细细的丝儿,酸菜也是吃火锅必备的东西。另外那些材料,也都各自该洗的洗了,该泡的泡上,该切片的就切片。

娇颜那头最是忙碌了,她要弄调料呢。芝麻酱是家家户户都有的,这边各家都会种一些芝麻,磨香油的时候,剩下的芝麻酱都留着拌菜吃,这时候拿出来正好做调料。韭花酱这边也有,夏天韭菜开花的时候,很多人都愿意动手做一些韭花酱,留着慢慢吃。

至于什么辣椒油、蒜油的,这个也容易,不多时就全都预备妥当了,还有一些娇颜从边城带回来的佐料,也都一样一样调好。正好那边菜肉全都切好,屋子里放了桌子,顾承勇和文修他们也把火锅底下生了炭火。火锅里倒进去了提前熬煮好的大骨头汤,里面还放了些葱姜虾仁等提味儿。

屋子里摆了三张桌子,紫铜的火锅放在中间,然后四周摆着各样的肉还有菜。众人就围坐在桌边,等着锅里的汤煮沸,就可以开始涮火锅了。

顾家人很多,尤其是这几年,文生文杰等人都娶了媳妇生了孩子,眼下三桌真的是有点儿坐不开了。当下女人们就各自抱着自家的孩子,年轻的也都往一起挤挤,总算是三桌就这么坐下了。

这边真的很少吃火锅,谁家有那个条件,能切十几盘子各样的肉这么涮着吃?老爷子瞅着这个也是新鲜,等到锅里的水开了,就率先夹了肉放在锅里。“这个是不是要熟了才能吃啊?”他还问了一句。

“嗯,大家伙都当心点儿啊,一定要等着肉熟了才能吃,不然的话,当心吃了闹肚子的。看着肉完全变色了就行,今天这肉切得挺薄,不用多少工夫就能熟的。”那边,娇颜连忙的叮嘱众人,然后给众人做了个示范,什么样子的肉算是熟了,然后应该怎么样蘸着调料吃。“不敢吃辣的就别放辣椒油啊,当心辣到。”

众人都仔细的看了娇颜的动作,然后就学着娇颜的样子,往锅里放肉放菜,等肉菜熟了之后,捞出来蘸着调料开吃。

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