了不平凡的味道,晋升为绝佳的下酒菜。”
吁!何娅一脸古怪:“你们经常吃饭店么?怎么对这几道菜如此了解?”
这话说的,张羽摇摇头:“就因为不常吃这几道菜,才会如此的认真了解。
泞成县锅包肉口味讲究咸、鲜、酥、脆。色泽金黄咸鲜适宜,微带甜酸蒜香浓郁,便是泞成锅包肉的最佳口感。”
“泞成杀猪菜用的地产干白菜,而不是东北的酸菜。选取秋季的小黑白菜,叶以柔嫩无硬梗翠绿为上乘,经过阴干通风晾晒而成。
使用时用开水烫熟,再经过浸泡去除杂味。杀猪菜里的血肠,会加入切碎的肠油和荞面。
正宗杀猪菜用的血脖肉肥瘦相间,醇厚温润;血肠嫩而不散,润而不腻;肉香入菜,干白菜充分吸收了汤汁油脂。
回绿油润中和了油腻,变身为杀猪菜中的精华。一锅杀猪菜在各取所爱中,成为家人朋友冬日团聚的最佳选择,亦是泞成人过年回家最大的惦念。”
连马葳蕤都看着张羽:“还以为,我和小姨是美食家呢,结果跟你相比差距不是一般的大!”
“客气客气!”张羽敬谢不敏,“我充其量是饕餮,绝对算不上美食家!”
臭小子!周娇给每个人分享一块炭烤羊尾:“羔羊羊尾骨,腌制后炖熟,用蒙古火山石炙火烤制。
表皮焦香酱红油亮,醇香鲜嫩胶质丰富,香辣诱人。尾骨之间的细肉,细细剔出吃净。
总有意犹未尽,欲罢不能的感觉,慢品细咽的回味之中,便留下了最深的味觉记忆。”
三个人齐齐干掉一杯以后,周姣开始展现职场白骨精的范儿了:“那边所有的手续都办妥,实际上我们在京城耽搁了一个星期以上。
在那里租了房,你说的买房,可是我不知道你选什么样的。还是等你毕业以后暑假去那边,你选房好不好?”
何娅翻了个白眼儿:“娇娇我就看不惯你这样子,不在他身边你就像一个女强人。
什么玩意儿都自己能做,自己能做主。为什么一到他身边,就这么乖巧像个小女人呢?”
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