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第17章 酿酒技艺买粮酿酒(2 / 3)

韩老头儿若有所思的点了点头。

程平这小子。

不会是惦记着自己家里的三个媳妇儿,一心贪图享乐吧?

要真是这样。

那他就得劝劝对方了。

不能因为女人耽误了自己的事业。

否则,到时候吃亏后悔的还是自己!

不过韩老头儿知道,现在劝程平也多半劝不动,于是便默不作声的离开了。

打算等程平吃亏后再劝说程平。

而在对面。

程平对此浑然不知。

否则一定忍不住苦笑,他可太明白这些道理了。

现在可还不是享乐的时候!

而在不知不觉间。

不到午时,程平就已然完成了今天一把长刀的锻造任务。

他仔细检查刀身,确认无误后放入成品架,随即向铺主告假离开。

铺筑一如既往的没有阻拦。

紧接着,程平来到市集。

直奔各个店铺。

买了酿酒所需的大麦、酒曲和陶罐。

他又特意挑了几个密封性好的木桶,确保发酵时不会漏气。

路过米铺时,他顺手买了两袋上等糯米。

准备尝试不同原料的酿酒效果。

待回到家时,姜晚霜三姐妹已等在院中。

见程平拎着大包小包回来,姜白芷迫不及待地迎上去:“夫君,这就是酿酒的东西吗?”

程平笑着点头:“对,咱们现在就开始。”

他将材料一一摆放在院中的石桌上,开始讲解酿酒的步骤。

“首先,要将大麦洗净,浸泡一夜,使其充分吸水。”

程平边说边示范,“糯米也需要同样的处理。”

姜晚霜认真记下,接过木盆开始淘洗大麦。

姜白芷则负责清洗糯米,动作虽有些生疏,但格外认真。

“接下来是蒸煮。”程平架起早已准备好的蒸锅,将浸泡好的大麦和糯米分别放入,“火候要适中,不能太旺,否则容易糊底。”

姜青岚默默蹲下身,小心地添柴控火。

她的动作细致,火候把握得恰到好处。

程平不由多看了她一眼,赞许地点了点头。

蒸煮完成后,程平将大麦和糯米分别摊开晾凉。

“温度降到温热时,就可以拌入酒曲了。”

他取出一包酒曲,均匀地撒在原料上。

随后讲解道:“酒曲的比例很重要,多了会苦,少了发酵不充分。”

三姐妹围在一旁,目不转睛地看着他的动作。

程平耐心解释:“拌好后,要装入陶罐密封,放在阴凉处发酵。大约七天左右,就能出酒了。”

姜晚霜若有所思:“夫君,这酒酿成后,真的会比市面上的更好吗?”

看着程平如此娴熟的手法。

姜晚霜发现。

自家夫君,竟然是真的会酿酒!

而在对面。

程平自信一笑:“当然。市面上的酒大多发酵不充分,且杂质多。”

“咱们的酒经过精细处理,口感会更醇厚。”

姜白芷兴奋地拍手:“那一定能卖好多银子!”

程平揉了揉她的脑袋:“等酿成了,咱们先自己尝尝,再决定如何售卖。”

接下来的时间里,程平手把手教导三姐妹如何密封陶罐、控制发酵温度。

姜青岚学得最快,很快就掌握了要领。

甚至能独立完成装罐的步骤!

俨然成了三姐妹中学得最快的人!

夕阳西下,院中的陶罐整齐排列,静静等待着时间的酝酿。

程平擦了擦额头的汗水。

看着三姐妹忙碌的身影,心中涌起一股满足感。

“夫君,这样就行了吗?”姜晚霜轻声问道。

程平点头:“接下来就是等待了。”

“七天后,咱们就能知道成果如何。”

姜白芷眨着眼睛,满是期待。

而程平则是看了眼天边的晚霞,只要酿酒成功,那么接下来,他就有了一个能够快速积累银钱的手段!

不过……

前提却是他得有保住自己生意的本事才行

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